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卍 京都 有次 本焼 柳刃包丁 288mm 9.5寸 水牛柄 鞘付き

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卍 京都 有次 本焼 柳刃包丁 288mm 9.5寸 水牛柄 鞘付き

京都有次の純日本鋼（本焼き） 柳刃刺身包丁、刃文が美しい1本です。 裏面に若干の磨きキズがありますが、丹念にペーパーをかければ、きれいに除去できると思います。 朴の水牛柄と鞘は新品です。 刃渡り（切っ先からマチまで）：288mm 全長：440mm 刃幅（アゴ）：31mm 峰厚（アゴ）：4.5mm 付属品：朴鞘 ※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
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